奉化莼湖街信息交流平台-论坛
莼湖文化
美食江湖,再起风云!
号令群雄,寻味莼湖!
      上个月,FM99.4资讯音乐台联合莼湖镇政府推出“寻味莼湖--莼湖特色人气小吃评选”活动,寻找隐匿在莼湖大街小弄里的极具人气的美味特色小吃。美食征集令一出,就接收到了吃货们热情,纷纷推荐了自己“压箱底”的美食
经过一个月的征集和主播探店,
这十种小吃上榜啦——
吃货们,以下这些小吃,哪些是你的最爱,快来投上你宝贵的一票吧!看看哪种小吃能最终“称霸”美食江湖!
投票方式:4月24日——5月10日,通过FM99.4活动页面参与,挑选出您最喜欢的莼湖小吃进行投票即可~
特别说明:每人限投一次,每次可投多票!
①上榜美食:海鲜米豆腐
     众所周知,米豆腐是莼湖特产,小时候,米豆腐就是年的味道,而如今,在一些小吃店却是一年四季都吃得上的,不过,要吃正宗的米豆腐,还是要到莼湖,或许只有莼湖人才知道米豆腐和海鲜才是最佳的搭配。
    百姓缘米豆腐店就是一家口碑极好的专做米豆腐的小吃店,不管你什么时候来,老板娘都给你备着。只不过,因为季节的关系,准备的海鲜总是不大一样,老板娘蒋大姐说,最好吃的,还是在快过年的时候,牡蛎上市,再配上鸡汤、蛋皮、鸡丝,这味道是极好的!
她告诉我们:米豆腐是吃“人家的”,就是说,米豆腐本身并不带什么味道,和什么放在一起,就是什么味道!
百姓缘米豆腐店:莼湖直街54号
上榜美食:黄鱼面
    黄鱼面,一看这个名字,就觉得这应该是小吃中的“劳斯莱斯”。以黄鱼搭配面条,再加入黄鱼的“好闺蜜”咸齑,这一道面食就极具莼湖特色了,咸、鲜、香。
阿凤黄鱼海鲜面,收到了众多好评,每天食客不断,而且大多都是回头客,有的人一周都要来吃几次,然而并不是每次都能吃到这碗面,若是当天没有船回来,就没有新鲜的小黄鱼了。
其实这道小吃中,最重要的是黄鱼,而不是面,若是喜欢,也可以让把面换成年糕,咸鲜的味道是一丝都不会减少的。黄鱼的鲜融化在乳白色的汤汁中,让人欲罢不能,不过你若是更喜欢原汁原味,记得提醒老板娘,小黄鱼不需要油煎哦。
阿凤黄鱼年糕海鲜面:莼湖公交总站旁
③上榜美食:牛杂汤+糯米饭
说到什么和糯米饭最配,也许你会说油条榨菜,又或许你会说豆浆豆腐脑,那你听说过牛杂汤配糯米饭吗?莼湖人,就有这么吃的。
    莼湖菜场里有一家牛杂馆-马礼超牛杂馆,开了三十多年了,周边不少的食客对他们家的牛杂汤配糯米饭一定很熟悉,每天都会来吃上一碗,一到双休日,则顾客更多,一些老客会带着新客一起来,新客又会变成老客,于是再带新客过来……就是这样的口口相传,牛杂汤配糯米饭的吃法名声远扬!
若是觉得牛杂汤里的味儿不够,你可以向老板要上一叠酱油,撒上一把葱花,轻轻一蘸,牛肉鲜味就这么被激发出来了。
马礼超牛杂馆:莼湖菜场

上榜美食:老街馄饨(凉亭馄饨)
很多人叫莼湖就要加一个“街”字,称“莼湖街”,可见,莼湖街在以前可热闹得很。老莼湖街人对“上街头”的老街馄饨一定不陌生,因为紧挨着“上街头”的凉亭,所以又叫凉亭馄饨,小编小时候就经常跟着外婆去他们家吃馄饨,现在,虽然老板换了,这小店却依然还在,馄饨还是那个味道。
来到这家店,已经是中午时分,店里的女主人还在埋头刷碗,这碗堆得像小山似的,可见生意之红火。老板笑称,来店里吃馄饨的孩子特别多,很多人可都是吃着他们家的馄饨长大的。
这家店并没有立什么招牌,但是都已形成了一种默契,这招牌该是在大家心里了吧!
老街馄饨:莼湖老街凉亭旁

⑤上榜美食:萝卜团
萝卜团,这又是一种属于外婆家的味道。经吃货们推荐,我们在桐照菜场边找到了林醉杰米点心店,据说他们家的萝卜团味道很是地道。
一听我们想尝尝萝卜团,虽然已过了时节,林师傅依然找齐了原材料,现做给我们。林师傅的妈妈亲自上手,把萝卜切丝,和蛋丝、肉丝炒在一起,再拌一些葱花,裹在米粉团里,蒸一蒸,不一会儿,一屉热气腾腾的萝卜团就出锅了,咬一口,汁多味香,软糯又不黏牙。每年冬天,萝卜最好吃的时候,也是萝卜团最美味的时候。每年总有人慕名而来!
现在会这门手艺的人越来越少了,传统的手艺更需要传承!
林醉杰米点心店:莼湖镇桐照村菜场
⑥上榜美食:胖胖饺子

     “胖胖饺子”并不是开在繁华的街头,而是在一家新小区的外面,平时人流并不多,然而店里的顾客却不少,来的基本都是一些老客,尤其有一些老主顾会专门从城里赶到镇上,就是为了吃他们家的饺子。
     老板娘并不“好弄”,每次去菜场买肉,都是挑挑拣拣,只买最好的前夹心肉,她说,肉一定要好,自己吃什么,也要给顾客吃什么,就像家人一样!这样的店家,生意不火也难呐!
胖胖饺子:莼湖派出所旁
⑦上榜美食:阿君牛肉面

牛肉干面,是不少奉化人的最爱,每隔一段时间不吃上几次,就会想得慌。莼湖有一家牛肉面馆深受大家的喜欢--阿君牛肉面。
好面配好汤,熬制牛骨头汤不仅仅是一个技术活,而且还需要足够的耐心,文火熬制10多个小时才出一锅汤,难怪食客们说,他们家的牛肉面汤纯,吃多了也不腻。
来一碗牛肉干面,再点上一根牛骨头,就着牛骨头上的肉,蘸上酱油,简单又丰富,感觉人生好美满!
阿君牛肉面:莼湖镇莼民西路体育彩票店对面

⑧上榜美食:君汉烧鸭面

紧挨着阿君牛肉面的是一家烧鸭面店,君汉烧鸭面,也是一家人气小店,一连问了好几个莼湖人,都晓得这家店。
老板意气风发、自信满满,因为有技术就有底气。说到自家的烧鸭面好在哪儿,老板颇有些得意地说,我家的鸭子好吃,汤的味道也纯正。这汤是猪骨头熬制的高汤,这鸭子是用环保炭足足烤制了四十分钟之后才出炉的,肉质嫩滑,表皮酥脆,据说一天能卖出20几只鸭子,按照一只鸭子8碗面来算,一天就能卖出160碗,难怪老板乐得合不拢嘴!
君汉烧鸭面:莼湖镇莼民西路体育彩票店对面

上榜美食:街头小吃之擂沙尖(芝麻糯米团)
在莼湖步行街有不少小吃摊,山东煎饼、陕西凉皮,当然少不了的还有我们本地的小吃,陈师傅的这个小吃摊已经在这里开了十多年了,早上主打“芝麻糯米团”,午后主打“苔菜年糕”。
说到“擂沙尖”你或许不知道是什么,但说到“芝麻糯米团”,你应该就熟悉了吧。把糯米煮熟,搓成一个个团状,再在芝麻白糖堆里一滚,做法简单却也讲究。这“芝麻糯米团”是一种老底子美食,陈师傅家的芝麻糯米团,不仅仅有糯米的Q弹,也有芝麻的浓郁香气,吃到嘴里还十分有嚼劲,齿有余香,回味无穷。

上榜美食:街头小吃之苔菜年糕
苔菜年糕,一种挺奇怪的搭配。苔菜,天生带着点咸鲜,磨成粉,掺入些白糖,洒在被油煎得双面金黄的年糕上,让大家爱不释口。陈师傅说,每当孩子放学的时候,老爱往他这边跑,还有附近服装厂的工人们,一到三四点钟,总会来打包一些,说是饿了,不如说是馋了。
地址:莼湖步行街
快来实地感受一下舌尖上的莼湖吧!
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继续推荐你所心仪的莼湖特色小吃!
你的江湖你做主!
采访:叶凡、子扬
编辑:叶凡
多选投票: ( 最多可选 3 项 ), 共有 1 人参与投票 距结束还有: 47 天 21 分钟
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海鲜米豆腐

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黄鱼面

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牛杂汤+糯米饭

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老街馄饨(凉亭馄饨)

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萝卜团

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胖胖饺子

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阿君牛肉面

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君汉烧鸭面

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街头小吃之擂沙尖(芝麻糯米团)

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街头小吃之苔菜年糕

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